طرز تهیه کیک تولد
پنج‌شنبه 13 آبان 1395 - یک دستور کیک کم پروتئین برای افراد پی کی یو.
مواد لازم:
طرز تهیه:
پودر تخم مرغ را با ۸۰ گرم آب با همزن برقی هم میزنیم تا صاف و یکدست شود، بعد شکر، نمک، و وانیل را اضافه کرده هم میرنیم. سپس آب و روغن رامیریزیم و مخلوط میکنیم. بکینگ پودر را با آرد مخلوط و الک میکنیم و در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. ته قالب گردی را کاغذ روغنی پوشانده و دورش را چرب مکنیم خمیر را داخل قالب ریخته و فر را از قبل با درجه ۱۷۵ سانتی گراد گرم می کنیم. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر می گذاریم. بعد از خنک شدن کیک از وسط آن را دو نیم کرده، پودینگ را باشیر مایع رژیمی میپزم و میگذاریم خنک شود و لای کیک میمالیم و نصف دیگر کیک را روی آن قرار میدهیم. میتوانیم از خامه زده شده روی کیک مالیده و تزئین کنیم.
نکته: کل مواد بدون خامه 60 تا فی دارد، خامه را باید محاسبه کنید.
| پودر تخم مرغ رژیمی | ۲۰ گرم | روغن مایع | ۱۸۰ گرم |
| آب | ۸۰ گرم | آب | ۱۴۰ میلی لیتر |
| شکر | ۲۰۰ گرم | آرد رژیمی | ۴۰۰ گرم |
| وانیل | ۲ ق چ | بکینگ پودر | ۱۳ گرم |
| نمک | ۱ پر |
طرز تهیه:
پودر تخم مرغ را با ۸۰ گرم آب با همزن برقی هم میزنیم تا صاف و یکدست شود، بعد شکر، نمک، و وانیل را اضافه کرده هم میرنیم. سپس آب و روغن رامیریزیم و مخلوط میکنیم. بکینگ پودر را با آرد مخلوط و الک میکنیم و در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. ته قالب گردی را کاغذ روغنی پوشانده و دورش را چرب مکنیم خمیر را داخل قالب ریخته و فر را از قبل با درجه ۱۷۵ سانتی گراد گرم می کنیم. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر می گذاریم. بعد از خنک شدن کیک از وسط آن را دو نیم کرده، پودینگ را باشیر مایع رژیمی میپزم و میگذاریم خنک شود و لای کیک میمالیم و نصف دیگر کیک را روی آن قرار میدهیم. میتوانیم از خامه زده شده روی کیک مالیده و تزئین کنیم.
نکته: کل مواد بدون خامه 60 تا فی دارد، خامه را باید محاسبه کنید.