طرز تهیه نان تست با طعم گوجه فرنگی
شنبه 17 بهمن 1394 - نان تست با طعم گوجه فرنگی طعم بسیار خوبی دارد. امتحان کنید. . .
مواد لازم:آرد رژِیمی 400 گرم
مخمر خشک 7 گرم
آب ولرم 300 گرم
رب گوجه 30 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن مایع 20 گرم
طرز تهیه:
مخمر را داخل آب ولرم ریخته و حل می کنیم. آرد و نمک را در ظرفی می ریزیم. رب را اضافه می کنیم. مخلوط آب و مخمر را یکجا داخل آرد ریخته و با سرعت بالای همزن به مدت 4 دقیقه هم می زنیم. بعد روغن را اضافه کرده، یک دقیقه دیگر هم می زنیم تا خمیر صاف و یکدست شود. قالب را چرب کرده، خمیر را داخلش می ریزیم و رویش را صاف می کنیم. روی قالب دستمال کشیده و می گذاریم 30 دقیقه استراحت کند. فر را با درجه 200 درجه گرم می کنیم. قبل از اینکه قالب را در فر بگذاریم، روی خمیر را با برس روغن مایع می مالیم و بعد در فر گذاشته، به مدت 30 دقیقه می پزیم. بعد از اینکه از فر دزآوردیم از قالب بیرون آورده و لای دستمال می پیچیم. نان تست باید کاملا خنک شود، بعد برش داده شود. (بعد از 4 تا 5 ساعت).