طرز تهیه ته چین سبزی پلو
شنبه 03 بهمن 1394 - ته چین یکی از غذاهای بسیار خوشضمزه ای است که می توانید طبق سلیقه خودتان نمونه های مختلف آن را درست کنید.
مواد لازم:برنج
گیشنیز
هویج
کدو
پیاز
کشمش یا زرشک
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را کمی تفت دهید. هویج و کدو را که درشت رنده کردید اضافه کنید، کمی که تفت خورد سبزی را اضافه کنید. در آخ کشمش یا زرشک را اضافه کنید. برنج را بجوشانید و کمی خشک تر از همیشه آبکش کنید. یک قابلمه کوچک تفلون یا چدن انتخاب کنید. کمی روغن بریزید و نیمی از برنج را با کمی زعفران مخلوط کنید، بعد آن را کف قابلمه پهن کنید و با دست فشار دهید، بعد مواد را کامل روی برنج بریزید، و دوباره فشار دهید و در آخر هم مابقی برنج را که با زعفران مخلوط کردید پهن کنید و آنقدر فشار دهید که لایه ها کاملا به هم بچسبند.
نکته: می توانید به جای برنج رژیمی از ماکارونی برنجی آیسودا نیز استفاده کنید.