طرز تهیه بشقاب سبزیجات
دوشنبه 13 مهر 1394 - سیب زمینی را پوست میگیریم و به صورت خلالی خرد میکنیم و بعد در روغن سرخ می کنیم. بعد آن را روی دستمال ریخته تا . . .
مواد لازم:سیب زمینی بزرگ 1 عدد
کلم بروکلی 3 گل
قارچ کوچک 6 عدد
برنج 1 پیمانه
گوجه فرنگی 1 عدد
فلفل دلمه رنگی به میزان دلخواه
زیتون به میزان دلخواه
روغن و نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست میگیریم و به صورت خلالی خرد میکنیم و بعد در روغن سرخ می کنیم. بعد آن را روی دستمال ریخته تا روغن اضافی آن از بین برود. کلم بروکلی ها را ابتدا به مدت ده دقیقه بخارپز می کنیم و یا می گذاریم به مدت دو دقیقه در آب جوش بجوشد و سپس آن را در روغن داغ سرخ می کنیم. در آخر قارچ ها را در روغن سرخ می کنیم. باید دقت شود که چون قارچ آب می اندازد نباید زیاد سرخ شود. گوجه فرنگی را هم می توانید سرخ کنید و هم می توانید به صورت خام برای تزئین استفاده کنید. برنج را هم به صورت کته ای آماده می کنید. پس از آن تمام مواد را در یک ظرف ریخته و به وسیله زیتون و فلفل دلمه آن را تزئین می کنیم.
نکته: درست کردن غذا با رنگ های مختلف ترفند خوبی برای به اشتها آوردن کودکان می باشد. زمانی که پسرم این غذا را به مدرسه برد، تمام همکلاسی هایش با وجود داشتن جوجه کباب آرزو کرده بودند که ای کاش این غذا را داشتند.