طرز تهیه خوراک بادمجان
چهار‌شنبه 21 مرداد 1394 - بادمجان ها را پوست بگیرید، بشوئید و نمک بزنید، تا زهر آنها گرفته شود. سبزی ها را نیز ریز خرد کنید، سیر را نیز له کنید، و به همراه زردچوبه، نمک و فلفل به سبزی ها اضافه کنید، و سپس کمی آن را تفت دهید.
طرز تهیه خوراک بادمجان
مواد لازم:
بادمجان: 6 عدد
سیر: چند حبه
نعنا، گشنیز و جعفری: 500 گرم
آبغوره: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست بگیرید، بشوئید و نمک بزنید، تا زهر آنها گرفته شود. سبزی ها را نیز ریز خرد کنید، سیر را نیز له کنید، و به همراه زردچوبه، نمک و فلفل به سبزی ها اضافه کنید، و سپس کمی آن را تفت دهید. حال بادمجان ها را سرخ کنید، کمی آب و آبغوره به آن اضافه کنید و صبر کنید تا کمی پخته شود. حال بادمجان ها را له کنید و به بقیه مواد اضافه کنید، اکنون همه مواد را داخل ظرف مناسب به همراه مقداری آب بریزید، و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید تا بجوشد. اکنون خوراک ما آماده است، می توانید آن را در ظرف مناسبی کشیده و آن را با فلفل دلمه و سبزی تزئین کنید.
مواد لازم: بادمجان: 6 عدد
سیر: چند حبه
نعنا، گشنیز و جعفری: 500 گرم
آبغوره: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست بگیرید، بشوئید و نمک بزنید، تا زهر آنها گرفته شود. سبزی ها را نیز ریز خرد کنید، سیر را نیز له کنید، و به همراه زردچوبه، نمک و فلفل به سبزی ها اضافه کنید، و سپس کمی آن را تفت دهید. حال بادمجان ها را سرخ کنید، کمی آب و آبغوره به آن اضافه کنید و صبر کنید تا کمی پخته شود. حال بادمجان ها را له کنید و به بقیه مواد اضافه کنید، اکنون همه مواد را داخل ظرف مناسب به همراه مقداری آب بریزید، و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید تا بجوشد. اکنون خوراک ما آماده است، می توانید آن را در ظرف مناسبی کشیده و آن را با فلفل دلمه و سبزی تزئین کنید.