طرز تهيه حلوا شكري
پنج‌شنبه 22 ارديبهشت 1390 - اين حلوا في بسيار كمي دارد كه مي توانيد از آن به عنوان يك صبحانه مناسب استفاده كنيد .
طرز تهيه حلوا شكري
مواد لازم :
آرد رژيمي 25 گرم 4 في
شكر 35 گرم -
نشاسته گندم 6 گرم 1.2 في
زعفران 1 گرم -
گلاب نصف استكان
روغن مايع يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه :
شكر را در دو ليوان آب و نشاسته را در دو قاشق غذاخوري آب حل مي كنيم . آرد را بو مي دهيم ( اين آرد زود مي سوزد لذا مقدار كمي آن را حرارت دهيد ) .
آرد را كم كم به محلول شكر اضافه مي كنيم . بعد نشاسته را روي آن مي ريزيم . خوب مخلوط مي كنيم براي يك دست شدن مواد همه را يك بار از الك يا صافي رد مي كنيم . مواد مخلوط شده را در قابلمه ريخته و روي حرارت كم هم مي زنيم تا جايي كه آب مواد بخار شود . سپس زعفراني كه قبلا در آب جوش حل شده را روي مواد ريخته و خوب هم مي زنيم تا رنگ آن يكدست شود . پس از چند دقيقه گلاب را اضافه كرده و مجددا هم مي زنيم تا حلوا سفت شود . سپس روغن مايع را اضافه مي كنيم و به هم مي زنيم تا كاملا جذب شود . براي بهتر شدن حلوا 5 دقيقه آنرا با حرارت كم دم مي كنيم .