طرز تهيه سوپ سبزيجات
چهار‌شنبه 21 ارديبهشت 1390 - سوپ سبزيجات غذايي بسيار مقوي است كه مي توانيد براي كم شدن في بعضي مواد را حذف يا از مقدارش كم كنيد . مجموع فنيل اين غذا 212 مي باشد .
طرز تهيه سوپ سبزيجات
مواد لازم : برنج 15 گرم 53 في
هويج 30 گرم 10 في
ذرت پخته 10 گرم 15 في
نخود فرنگي 10 گرم 20 في
گيشنيز 10 گرم 10 في
جعفري 10 گرم 15 في
پياز 50 گرم 29 في
سيب زميني 50 گرم 46 في
قارچ 10 گرم 8 في
زرشك 5 گرم 0.5 في
رب گوجه 5 گرم 5 في
آبليمو 5 گرم 1 في
روغن يك قاشق غذاخوري
نمك و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه :
برنج را پخته ، پياز را سرخ مي كنيم همراه با آن هويج را تفت مي دهيم . زردچوبه را اضافه كرده مي گذاريم بپزد . پس از كمي پختن برنج را اضافه مي كنيم سپس گيشنيز و جعفري و سيب زميني و قارچ در آن ريخته تا بپزد . بعد از 5 دقيقه ذرت و نخود فرنگي پخته را اضافه كرده مي گذاريم 15 دقيقه بپزد . 5 دقيقه قبل از اتمام پخت زرشك و رب گوجه را به آن افزوده و در آخر ترشي مورد سليقه فرزندتان ( آبليمو - آبغوره - آب نارنج ) در آن بريزيد .
توجه :
آب را به اندازه اي در سوپ بريزيد كه تا پخت كامل نياز به ريختن آب دوباره نباشد .