*اگر به جاي تخم مرغ رژيمي ، سفيده تخم مرغ (200 في ) استفاده شد ، ميزان في مجموع آن 355 مي شود.

**مي توان به جاي ماست از يك پيمانه شير كالولوپيت استفاده كرد كه في ندارد .

طرز تهيه :

كره را با ماست و شكر مخلوط مي كنيم و در ظرفي جداگانه مواد خشك را با هم مخلوط كرده و مخلوط ماست و شكر و كره را به آن اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم تا يك خمير يكدست و روان به دست آيد .  در آخر گلاب را به آن اضافه مي نماييم . مي توان براي دو رنگ شدن كيك مي توان به مقداري از خمير ، كاكائو اضافه نمود.

كيك پز را روشن كرده و قالب را با مقداري روغن يا كره چرب مي كنيم و كمي از خمير را داخل قالب ريخته و كشمش را روي آن پخش مي كنيم ، سپس يك لايه خمير كاكائوئي را روي آن مي ريزيم . براي تزئين مي توان از كنجد و خلال بادام به ميزان يك قاشق چايخوري استفاده كرد .

سپس قالب را در كيك پز مي گذاريم . زمان پخت اين كيك 45 دقيقه مي باشد . ولي بايد مواظب بود زير آرد رژيمي زود برشته مي شود .

اگر كيك را به 10 قسمت مساوي تقسيم كنيد ، هر قسمت 17 في ( با سفيده تخم مرغ 35.5 في ) دارد و اگر به 8 قسمت تقسيم شود ، هر قسمت 21 في ( با سفيده تخم مرغ 44 في ) دارد .