منشاء آووكادو آمريكاي جنوبي بوده كه از آنجا به نواحي ديگر دنيا راه يافته است. برگ‌هاي اين درخت ضخيم و سبز و گل‌هاي آن كوچك و سبز رنگ است. ميوه آن مانند گلابي و داراي پوستي سخت به رنگ سبز تيره و يا سياه است در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووكادو وجود دارد كه بعضي از آنها دراي پوست صاف و سبز رنگ بوده ولي پوست برخي از آنها سياه و خشن است مدركي در دست است كه نشان مي‌دهد ماياها و اينكاها از اين ميوه استفاده مي‌كرده‌اند.


آووكادو چرب است و دراي اسيدهاي آمينه مختلف مانند سيستين Cystine تريپتوفان Tryptophane و تيروسين Tyrosine مي‌باشد. در تحقيقات جديدي كه انجام شده وجود چند نوع آنتي‌بيوتيك در آووكادو ثابت شده است‌.
 
دانه گياه داراي مقدار كمي (در حدود ۲ درصد) روغن است. اين روغن غليظ و سفت و به رنگ زرد مايل به سبز بوده كه دراي بو و طعمي مطبوع است‌.
 
روغن دانه آووكادو داراي حدود ۷ درصد روغن‌هاي اشباع شده مانند اسيد پالمتيك Palmitic و اسيد استئاريك Steraric Acid اسيد آراشيديك Arachidic Acid، اسيد ميريستيك Myristic Acid و در حدود ۸۰ درصد روغن‌هاي اشباع نشده مانند اسيد اولئيك Oleic Acid و اسيد لينولئيك Linoleic Acid مي‌باشد‌.
 
   جدول مواد موجود در يكصد گرم آووكادو

 
 آب   ۸۰ گرم  
 
 انرژي   ۱۵۰ كالري  
 
 پروتئين   ۱/۸ ‌گرم
 
 چربي   ۱۴‌گرم
 
 مواد نشاسته‌اي   ۵ گرم
 
 كلسيم   ۸ ميلي‌گرم
 
 فسفر   ۳۵ ميلي‌گرم
 
 آهن   ۵/۰ ميلي‌گرم
 
 پتاسيم   ۶۰۰ ميلي‌گرم
 
 ويتامين‌آ   ۲۵۰ واحد
 
 ويتامين ب‌۱   ۰/۰۸ ميلي‌گرم
 
 ويتامين ب‌۲    ۰/۱۵ ميلي‌گرم  
 
 ويتامين ب۳    ۱/۴ ميلي‌گرم
 
 ويتامين ث   ۱۲ ميلي‌گرم  
 
   خواص داروئي
 
۱. جوشانده برگ‌هاي آووكادو قاعده‌آور است‌.
 
۲. آووكادو تقويت‌كننده معده است‌.
 
۳. نفخ و گاز معده را از بين مي‌برد‌.
 
۴. براي درمان يرقان مفيد است‌.
 
۵. جوشانده برگ‌هاي آووكادو اسهال خوني را برطرف مي‌كند‌.
 
۶. آووكادو تقويت كننده بدن است.
 
۷. آووكادو رشد بچه‌ها را جلو مي‌اندازد زيرا دراي مواد معدني بسياري است.
 
۸. آووكادو خون‌ساز است و آنهائي كه مبتلا به كم‌خوني هستند بايد از آو وكادو استفاده كنند‌.
 
۹. آووكادو بدن را قليائي كرده و تميز مي‌كند.
 
۱۰. براي درست كردن سس سالاد از آووكادو استفاده كنيد‌.
 
۱۱. براي دوره نقاهت به مريض آووكادو بدهيد‌، ضعف عمومي را برطرف مي‌كند.
 
۱۲. خستگي را برطرف مي‌كند.
 
۱۳. ناراحتي روده و معده را معالجه مي‌كند.
 
۱۴. بي‌خوابي را درمان مي‌كند زيرا داراي تريپتوفان است‌. اگر به كم‌خوني دچار هستيد حتماً با شام خود آووكادو بخوريد‌.
 
۱۵. چون آووكادو شكر و مواد نشاسته‌اي كمي درد براي آنهائي كه بيماري قند دارند نيز مناسب است‌.
 
   طرز استفاده
 
۱. روغن آووكادو داراي ويتامين‌هاي مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A مي باشد . بنابراين ارزش غذائي زيادي دارد.
 
۲. روغن آووكادو ضد رماتيسم است و اگر مفاصل شما درد مي كند آنرا با روغن آووكادو ماساژ دهيد.
 
۳. براي جلوگيري از ريزش مو، هر شب مقداري از روغن آووكادو را به سر بماليد و صبح بشوئيد.
 
۴. شوره سر را از بين مي‌برد.
 
۵. براي براق شدن موها، بعد از شستشوي سر چند قطره آووكادو را به موها بماليد.
 
۶. روغن آووكادو بهترين كرم براي پوست است زيرا به آساني در پوست نفوذ مي‌كند و به پوست شادابي مي‌دهد.
 
۷. آووكادو بهترين ماسك براي برطرف كردن چين و چروك‌هاي صورت و جلوگيري از پيدايش آن است. براي اين منظور آووكادو را پوست كنده و له كنيد و به‌صورت ماسك بر روي صورت و گردن بگذاريد و بعد از نيم ساعت بشوئيد.
 
   مضرات
 
مضرات خاصي گفته نشده است.