سه‌شنبه 10 دسامبر 2019 - 19 آذر 1398
طرز تهيه سوپ پياز و فلفل دلمه اي
طرز تهيه سوپ پياز و فلفل دلمه اي
سه‌شنبه 24 اسفند 1389 - پياز را به صورت قطعات ريز خرد كرده ، هويج ، شلغم ، ساقه كرفس و فلفل دلمه اي را نيز به قطعات كوچك برش دهيد . . .
مواد لازم :

پياز                                                     يك عدد ( متوسط )
هويج پوست كنده                                 100 گرم
شلغم پوست كنده                                100 گرم
ساقه كرفس پوست كنده                       100 گرم
فلفل دلمه اي قرمز يا زرد                        100 گرم
رب گوجه فرنگي                                   12 گرم
روغن مايع                                           2 قاشق غذاخوري
سير خرد شده                                      به مقدار لازم
نمك ، فلفل ، زردچوبه                            به مقدار لازم
آب                                                      1/5 ليوان

طرز تهيه :
پياز را به صورت قطعات ريز خرد كرده ، هويج ، شلغم ، ساقه كرفس و فلفل دلمه اي را نيز به قطعات كوچك برش دهيد .
روغن را در تابه كمي گرم كرده و پياز را در آن كمي تفت دهيد . هويج ، شلغم و كرفس را اضافه كرده و كمي سرخ نماييد . سپس آب ، رب گوجه فرنگي و ادويه جات را اضافه كرده و به مدت 10 دقيقه با شعله ملايم بپزيد .
سپس فلفل دلمه اي را اضافه كرده و به مدت 5 دقيقه ديگر آنرا پخت نماييد .